» مراسم آش پزان

يک سال فصل پاييز بندگان همايون ميل کردند طبخ حضوري جلوِ چادر شود و اين عمل تکرار يافت که سه شب پي در پي مشغول اين کار بودند. بنا شد اين عمل محض سلامتي وجود پادشاه همه ساله در يیلاق معمول شود.

امروز آشپزان معمول است. شاه تشريف دارند. امنا و امراي اردو مشغول بادمجان و سبزي پاک کردن هستند. رذالت آشپزي امسال با اين وبا و دلتنگي و دلخوري مردم به مراتب از سنوات قبل بيشتر بود. اگر اين دو هزار توماني که مصارف آش شده است يک مرتبه خرج تنظيف شهر کرده بودند يقيناً اسباب دعاگويي وجود مبارک مي‌شد که در تمام دنيا شهرت مي‌کرد و ثواب دنيا و عقبايش زيادتر بود.

امشب هم آتش بازي کردند که معمول هيچ سال نبود. ميرزا علي نقي خان، قنسول جنرال ايران در بغداد را که علماي عراق عرب از او ناراضي بودند معزول کردند و حاجي ميرزا حسين خان گرانمايۀ پير خرف لا يعقل بي وجود را به جاي او فرستادند و قنسول بغداد را مأمور عشق آباد کردند.

وقت ناهار بندگان همايون مي‌فرمودند که ديشب نصف شب حالتم به هم خورد. دو مرتبه اسهال کردم و يک مرتبه قي و مي‌خواستم پي تو بفرستم که مرا مشغول بکني. بعد ترياکي خورده رفع شد. (روزنامه خاطرات اعتماد السلطنه)

مراسم آش پزان در حضور ناصرالدين شاه در عمارت سرخه حصار